Il tonno è un pesce che a me piace molto, sopratutto se tagliato come il “filetto”: fette molto spesse da fare grigliate lasciandole un po’ crude all’interno. (Il grado... Read more »
L’Assessore regionale all’Agricoltura Michele Trematerra – informa una nota dell’ufficio stampa della giunta regionale – ha rilasciato la seguente dichiarazione: “Gianluca Callipo, che ora mi coinvolge in una polemica... Read more »
Acciughe sott’olio 4 filetti – capperi sott’aceto 10g – pangrattato 50g – parmigiano reggiano grattugiato 50g – ricotta cremosa 200g – tonno sott’olio sgocciolato... Read more »
Sono arrivati attraversando tutto il Pacifico sulle coste californiane, parecchi esemplari di tonni contaminati dal cesio radioattivo della centrale giapponese di Fukushima. Infatti uno screening ha sottolineato come gli... Read more »
Sulle acque del Mediterraneo, laddove il mare cambia colore − passando dal celeste chiaro all’azzurro intenso, fino a diventare di un turchese difficile da descrivere a parole – si... Read more »