Vitello tonnato

Girello o magatello   600g – acciughe   6 filetti – aglio   2 spicchi – alloro   5 foglie – capperi   15 – cipolla   1 –olio... Read more »

Involtini di pesce spada

Pesce spada   6 fettine – basilico   2 foglie – capperi   una manciata – olio di oliva   q.b. – olive verdi   6 – pangrattato  ... Read more »

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Parmigiana di melanzane

Melanzane   1,5Kg – passata di pomodoro   2 bottiglie – prosciutto   200g – provola   300g – uova   2 – sale grosso   100g – olio... Read more »

Frittata ripiena

Macinato misto   500g – passata di pomodoro   1 bottiglia – prosciutto cotto   100g – scamorza   100g – uova   6 – parmigiano grattugiato   200g... Read more »