ingredienti per 4 persone 8 fettine di pane raffermo 1/2 ricotta di mucca 150g funghi porcini 10cl di olio di oliva 2 spicchi di aglio 15cl di olio sale... Read more »
L’idea della pasta con crema di melanzane e peperoni all’orientale mi è venuta dopo aver preparato il pollo fritto oriental style. Per accompagnarlo mi sono “inventato” una crema di... Read more »
Il tortino di melanzane al forno ripieno di ricotta e zucchine è uno sfizioso secondo vegetariano leggero e gustoso. È molto facile da preparare, il procedimento per l’impasto è simile... Read more »
Volete preparare una ricetta semplice e veloce ma di grande effetto per una cena importante? Allora i conchiglioni ricotta, gamberi e zucchine al pesto di rucola fanno al caso... Read more »
La pasta con crema di peperoni, melanzane e ricotta è un ottimo e appetitoso primo vegetariano. I peperoni, le melanzane e il radicchio cotti al forno e frullati incontrano... Read more »
I fiori di zucca ripieni di ricotta, salmone e pecorino sono un piatto perfetto per qualsiasi occasione. Buoni e saporiti possono essere uno sfizioso antipasto o un gustoso secondo. La cottura... Read more »
Le caramelle di melanzane sono uno “sfizio” che ho ideato dovendo inventare in poco tempo qualcosa per un ospite gradito ma imprevisto. Apro il frigorifero e vedo nell’ordine: una... Read more »
Acciughe sott’olio 4 filetti – capperi sott’aceto 10g – pangrattato 50g – parmigiano reggiano grattugiato 50g – ricotta cremosa 200g – tonno sott’olio sgocciolato... Read more »
Cannelloni 500g – ricotta di mucca 600g – spinaci 600g – parmigiano grattugiato 250g – besciamella 500 ml – sale q.b. Per il ripieno, pulite gli spinaci freschi e... Read more »
Cannelloni 1 confezione – funghi misti 150g – ricotta 250g – parmigiano grattugiato 100g – aglio 1 spicchio – olio q.b. – burro... Read more »
Farina 200g – fecola di patate 50g – olio extravergine di oliva 80g – sale 10g – acqua tiepida q.b. – pesto 100g... Read more »