Continua il nostro viaggio in Sila con il gastronomo col baffo Piero Cantore. Quest’anno in Sila i porcini hanno anticipato la loro uscita e già da una settimana sono... Read more »
Zuppa di rape e patate con gambero rosso Ingredienti per 4 persone: 800g di cime di rapa 6 patate della Sila Igp 8 gamberi rossi freschi 900 ml di... Read more »
Palmucci (Enit): “La regione ha grandi potenzialità di crescita di flussi turistici” “Non ho la bacchetta magica per risolvere tutti i problemi, ma ho il coraggio e la determinazione... Read more »
FoodAddiction in Store è il tour di eventi dedicati alle bontà gastronomiche del Bel Paese, organizzato da iFood, Dissapore e BBQ4All in collaborazione con Scavolini, che quest’anno spalanca le... Read more »
La paella è il piatto tipico più rappresentativo della Spagna e la paella ai frutti di mare (in spagnolo paella de mariscos) è una delle innumerevoli varianti di questa... Read more »
Le polpettine di zucchine e tonno al forno sono un finger food sfizioso e leggero adatto a qualsiasi occasione da servire come gustoso antipasto o come veloce secondo. La... Read more »
Guanciale sì, pancetta no. Pecorino sì, parmigiano no… L’olio? Assolutamente no per molti (è il grasso del guanciale a ungere il tutto). La pasta? Per alcuni lo spaghetto è... Read more »
Il polpettone di verdure è un’ottima e gustosa alternativa al classico polpettone di carne e diventa anche un’idea “furba” per far gustare tante buone verdure ai più piccoli. Inoltre,... Read more »
Il tortino di broccoli con emmental e prosciutto è un piatto dai sapori decisi, perfetto per chi vuole consumare della buona e salutare verdura gustandola in maniera appetitosa. Avevo già... Read more »
La crema di mascarpone al gianduia è un invitante dessert al cucchiaio semplice e veloce da preparare. Il procedimento è molto simile a quello che si segue per fare... Read more »
I paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo sono un piatto appetitoso che già al primo boccone mi ha riportato alla mente i sapori ed i profumi dell’infanzia,... Read more »
Le polpettine di cous cous zucca e zucchine sono un finger food sfizioso e inusuale adatto ad essere servito come appetitoso antipasto o insolito secondo. Semplici da preparare uniscono... Read more »
“Se nel resto del Paese cresce a ritmi vertiginosi l’uso della ricetta digitale, nella nostra regione la dematerializzazione del documento è ancora al palo”. Lo afferma in una dichiarazione... Read more »
Le due indicazioni basilari per la pillola dei 5 giorni dopo, che arrivano con l’ordinamento della commissione tecnico scientifica dell’Aifa, sono: niente ricetta, tranne che per le minorenni, e... Read more »