Vrasciole e non polpette! Ha subito chiarito la Cuoca contadina Loredana De Brasi dell’agriturismo di Terranostra –Campagna Amica Villa Cirimarco di Bonifati (CS) che ha presentato questa prelibata pietanza di origine... Read more »
Le polpette di melanzana in Calabria sono una vera “istituzione”. Buone e sfiziose sono proposte in svariati modi; diciamo che ogni famiglia ha la sua ricetta e i suoi... Read more »
INGREDIENTI: 1kg di pasta di Riso, 1kg osso di maiale, 500gr di Maiale, 500gr di pesce di sgombro tritato, 200gr di maiale tritato, 10 ciuffi di cipolle verdi, 1... Read more »
Le polpettine di cous cous zucca e zucchine sono un finger food sfizioso e inusuale adatto ad essere servito come appetitoso antipasto o insolito secondo. Semplici da preparare uniscono... Read more »
Eccomi di nuovo alle prese con le polpette. Amo prepararle perché sono un piatto semplicissimo da realizzare che da la possibilità di sbizzarrirsi nella scelta degli ingredienti e delle... Read more »
Melanzane piccole 1Kg – uova 2 – pecorino grattugiato 100g – pan grattato q.b. – sale q.b. – olio per friggere q.b. Lavate, spuntate... Read more »
Carne macinata 500g – pane raffermo 250g – uova 2 – pecorino grattugiato 100g Aglio e prezzemolo q.b. – sale q.b. – olio... Read more »