Mentre il COVD-19 sta per sparire, c’è un altro virus delle piante in circolazione: è altamente infettivo e può danneggiare tra il 30 e il 70 per cento delle... Read more »
L’idea della pasta con crema di melanzane e peperoni all’orientale mi è venuta dopo aver preparato il pollo fritto oriental style. Per accompagnarlo mi sono “inventato” una crema di... Read more »
La pasta e fagioli bianchi con patate, peperoni e speck è un gustoso primo che porta in tavola gli autentici sapori della tradizionale cucina italiana, quelli semplici e decisi delle... Read more »
Il polpettone di verdure è un’ottima e gustosa alternativa al classico polpettone di carne e diventa anche un’idea “furba” per far gustare tante buone verdure ai più piccoli. Inoltre,... Read more »
Eccomi di nuovo alle prese con le cicerchie, un legume molto antico che mi piace utilizzare per il suo sapore delicato che la rende un’ottima “base” per le preparazioni... Read more »
Acqua 270ml –burro 2noci – couscous 250g – olio extra vergine d’oliva 7 cucchiai – aglio 1 spicchio – basilico qualche foglia – carote 1 cipolle 1 media –... Read more »
Melanzane 2 – peperoni 6 – prosciutto cotto 200g – provola o mozzarella 200g – pan grattato 200g – pecorino grattugiato 100g – passata di pomodoro q.b. – sale... Read more »