Cioccolato bianco 100 g – cioccolato fondente 200g – panna per dolci 460g – latte 50g. Partiamo dalla mousse al cioccolato bianco. Sminuzzate con un coltello il cioccolato. Mettete... Read more »
Biscotti secchi 100gr – zucchero a velo 125g – tuorli d’uovo 3 – cacao amaro in polvere 60g – burro 60g – rhum q.b. Lavorate i tre tuorli con... Read more »
Bignè: Salsa al cioccolato, Acqua 200ml, Latte 1l, Burro 100g, Zucchero 400g, Farina 130g, Tuorli 4, Uova 4 (50-55g l’una), Farina 70g, Sale un pizzico,Vanillina 2 bustine, Cacao amaro... Read more »
Farina 160g, Uova 6, Lievito 2 cucchiaini, Cacao amaro 2 cucchiai, Zucchero a velo 280g, Cioccolato fondente 300g, Sale q.b. ,Crema al cioccolato:Tuorli 2, Zucchero 200g, Vanillina 1 bustina, Farina 8 cucchiai, Cacao amaro 3 cucchiai, Liquore (Strega) 2 cucchiai, Latte 500ml. Per... Read more »
Nella splendida cornice del centro storico di Modica, in provincia di Ragusa, tutto è pronto per l’edizione 2010 di “Chocobarocco”, l’evento che unisce l’arte con il cioccolato artigianale. E... Read more »