Il durian è un frutto tropicale noto come il “re dei frutti” in molte parti del Sud-Est Asiatico. Ha un aspetto una buccia spessa e spinosa che può rendere difficile la manipolazione. La polpa interna è cremosa e può variare dal bianco al giallo, a seconda della maturazione.
È famoso per il suo odore molto forte e sgradevole, soprattutto per chi non vi è abituato, tanto che è vietato in alcuni alberghi e mezzi pubblici nei paesi dove cresce.
Il durian è un frutto molto nutriente. 100 grammi contengono circa 147 kcal, con un alto contenuto di carboidrati, fibre, vitamine (soprattutto vitamina C e vitamine del gruppo B) e minerali come magnesio e potassio.
È ricco di antiossidanti che possono aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo. Inoltre, il durian è noto per migliorare la digestione.
In molte culture asiatiche, il durian è considerato una prelibatezza e ha un ruolo importante nelle tradizioni culinarie locali.
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