E’ stato condotto da un team di ricerca nei laboratori del Worcester Polytechnic Institute (Massachusetts) un primo esperimento del tutto innovativo per il campo medico. Si tratta, infatti, di un tentativo di costruzione per un tessuto compatibile con quello cardiaco. Il team ha fondato i test partendo dalle foglie degli spinaci, per arrivare a spogliarne l’impalcatura venosa impiegata, in una fase successiva, per far crescere le cellule di un cuore umano e cercando di nutrirle grazie il sistema vascolare della pianta. I ricercatori hanno confermato il risultato positivo, collaudando un vero e proprio nuovo tessuto cardiaco contenente vasi in tutto e per tutto funzionanti.