14\06\2016 – Circa 20 esperti internazionali hanno elaborato un atteso parere dello Iarc, l’agenzia dell’Oms per la ricerca sul cancro, nel quale si attesta che il caffè non è cancerogeno. Il caffè, che nel 1991 era stato valutato un possibile cancerogeno per il tumore alla vescica e classificato come 2b, dopo il nuovo esame, che ha valutato 500 studi degli ultimi 25 anni, entra nella categoria 3 dove non ci sono evidenze di rischio, anzi ne hanno valutato addirittura, come testimoniato dalle pubblicazioni scientifiche, un effetto protettivo su due tumori: quello dell’utero e quello del fegato. Il parere valuta un consumo medio di 3-4 tazzine al giorno su una popolazione normale.
