Si è conclusa ieri, nei saloni del Palazzo della Provincia di Reggio Calabria, la “XIII Rassegna del dolce Artigianale Reggino” organizzata dall’APAR (Associazione Pasticceri Artigiani Reggini). La Rassegna, oltre a promuovere il dolce artigianale della provincia di Reggio Calabria, è un momento importante di confronto fra tanti addetti del settore che, con amore e professionalità, sono in prima linea nel far prosperare un settore capace di fornire sviluppo, lavoro ed originalità, a servizio di tutta l’economia calabrese. Nell’ambito della Rassegna si è inoltre svolto il “II° Contest di Cake Design”, vinto dalla giovane Claudia Siclari della Pasticceria Fragomeni di Reggio Calabria, con la torta “Ritorno a casa”. La Siclari, già nota per aver vinto nella scorsa edizione il Premio della Critica con una torta ispirata ad una delle opere dell’artista Rabarama e per aver creato il progetto “TorteAdArte”, ha presentato una torta impeccabile e poetica che tocca il tema dell’emigrazione. “Come le tartarughe marine che hanno dentro di se la memoria speciale dei luoghi in cui sono nate e vi fanno ritorno dopo anni trascorsi ad attraversare gli oceani, così tutti i calabresi costretti a partire, non potranno mai fare a meno di tornare a casa, perché la Calabria se la portano sempre nel cuore”.
