Ottobre e Novembre sono i mesi dedicati alla raccolta delle olive, periodo ideale per conoscere il profumo e il sapore dell’olio nuovo. In occasione della prima spremitura, sabato 8 novembre parteciperemo alla XV ediz. di “Primolio”, festa interamente dedicata all’extravergine d’oliva. Un’occasione per una esperienza ricca di irresistibili aromi e atmosfere autunnali, per conoscere le caratteristiche delle cultivar, le tecniche di assaggio, l’abbinamento ai prodotti tipici. La Festa dell’Olio Nuovo è organizzata presso il frantoio dell’Olearia San Giorgio, situato in un territorio a grande vocazione olivicola dall’enorme patrimonio di ulivi secolari; un vero e proprio evento culturale per chi vuole conoscere meglio uno dei protagonisti delle tavole italiane.
