Diamante (Cs) – Si è tenuto nella splendida località balneare della provincia di Cosenza il Peperoncino Festival, durante il quale è stato premiato da Enzo Monaco, patron della manifestazione, Gualtiero Marchesi, considerato il maestro della cucina italiana.
Quest’ultimo ha dato l’originale ricetta di spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta semplice ma basata sulla sua idea di piccante “che si lega al concetto del freddo, in modo tale da valorizzarne i profumi e gli aromi.
Fabrizio Pace
