Farina manitoba 1 Kg – zucchero 80g – latte ½ litro – margarina 80g – sale 20g – lievito di birra 80g – vanillina 1 bustina – tuorli 3.
Sistemare la farina sul piano di lavoro, unite il sale, fate la fontana e al centro mettete i tuorli , lo zucchero, la vanillina, la margarina e il lievito sciolto nel latte tiepido. Impastare il tutto, l’impasto deve risultare morbido, lasciate lievitare per 1 ora. Dividete la pasta in tante palline date la forma delle brioche e lasciate lievitare nuovamente per almeno 30 minuti. Infornate le brioche a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno ben dorate. Potete mangiare le brioche senza niente, tagliate in due e ripiene di gelato o insieme a una fresca granita.
Cuzzocrea Milena
