Calabria sott’olio, progetto per la valorizzazione del territorio calabrese attraverso l’olio D.O.P. Bruzio, è presente all’edizione 2011 del “BioFach”, salone del biologico, in programma dal 19 febbraio nel centro esposizioni di Norimberga, in Germania. “In occasione della manifestazione Associazione Olivicola Cosentina, ente promotore del progetto parteciperà – riporta una nota – con uno stand divulgativo ed informativo per promuovere la validità dell’iniziativa e valorizzare la qualità del prodotto punta del territorio calabrese: l’olio extra vergine di oliva. Quest’ultimo infatti, oltre ad aver ottenuto la certificazione europea con il marchio di qualità Dop, vanta anche la certificazione biologica, elemento caratterizzante e identificativo delle tipologie presenti in fiera, infine è in fase di riconoscimento la certificazione europea Igp ‘Olio di Calabria’”. Il BioFach, infatti, è la principale manifestazione fieristica europea del settore biologico. L’edizione 2011 del Salone mondiale per prodotti biologici e Vivaness, Salone della cosmesi naturale e del wellness, vedrà la partecipazione di oltre 2500 espositori per un flusso di visitatori professionali che nel 2010 ha superato le 43.000 unità. Un’altra occasione per valorizzare un prodotto che è uno dei punti di forza della produzione gastronomica calabrese che vuole farsi conoscere in tutto il mondo e sicuramente partecipare a manifestazioni del genere darà lustro a chi investe in questo settore.
Giuseppe Dattola
